Tekert sajtos paradicsomos csirkemell sütőben

Elkészítési idő: 60 perc

Aktív idő: 30 perc

Adag: 8

Hozzávalók:

• 2 lbs. = 0.9 kg vékony csirkemell ( <1 cm vastag)

• 1 cup Italian style morzsa (ami nagyjából csak zöldfűszeres morzsa)

• 6 tbsp reszelt parmezán

• 5 oz = 140 g spenót

• 1 tört fokhagyma, oliva olaj

• ½ cup rikotta sajt

• 1 tojás

• friss mozzarella szeletek, ahány husink van

• 1 cup paradicsomszósz (legjobb ha fokhagymás vagy marinara)

• friss bazsalikom

A fokhagymát picit megpirítjuk az olajon majd hozzáadjuk a felvágott spenótot és éppen egy kicsit megpároljuk. Hozzáadjuk a ricotta sajtot és a reszelt parmezán 1/3-át. Miután összekevertük és a spenót megpuhult, félretesszük kicsit hülni.

A maradék parmezánt összekeverjük a morzsával. A tojást felverjük és a sütőt 450 fokra állítjuk. A húsokat elkezdjük megtölteni. Egy kis spenótos-rikottát teszünk a közepébe, lazán feltekerjük, hogy éppen csak a két vége összeérjen, belemerítjük a tojásba, majd a morsza keverékbe. Egy előre beolajazott tepsibe tesszük a husikat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Így mindegyik tekeréknek jó ropogósra sül az oldala.

A 450 fokos sütőben kb 25-30 percig sütjük, majd beborítjuk a paradicsomszósszal, rátesszük a mozzarella szeleteket és visszatesszük a sütőbe, amíg szépen megpirulnak (5-7 perc).

Rizzsel és párolt brokkolival tálaltam. Fincsiii.

#csirkemell #rikotta #mozzarella #parmezán