Házi csirkeleves alap

Elkészítési idő: 140 perc

Aktív idő: 20 perc

Adag: 6

Hozzávalók:

• 2-1/2 lb (1 kg) csontos csirke,

felső és alsó comb a legjobb

• 2 celler szár, vagy azok a részek amiket máshoz nem használok

• 2 murok

• 1 nagy hagyma felnegyedelve

• 2 babérlevél

• 1/2 tsp rozmaring

• 1/2 tsp kakukkfű

• 8 - 10 bors szem

• 2 liter hideg víz

Mindent beleteszek egy edénybe, lassan forrásba hozom, majd leveszem a tüzet kis lángra. Lassú tüzön 2-3 órát főzöm, amíg omlósra fő a husi.

Kiveszem a husit, lecsontozom és felhasználom valami máshoz. A zöldségeket is kiveszem, krémlevest lehet belőlük csinálni. Leszűröm a levet és éjszakára a hütőbe teszem. Reggel leszedem a tetejéről a zsíradékot.

Rögtön is fel lehet használni, vagy le is lehet fagyasztani.

#csirke #leves